องค์การบริหารส่วนตำบลโพนทอง ได้ดำเนินโครงการเกษตรอาหารกลางวันแบบยั่งยืน ตามแนวทางของสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ประจำปีงบประมาณ 2564 สำหรับนักเรียนในสถานศึกษาบูรณาการร่วมกับสถานศึกษาในพื้นที่ตำบลโพนทอง